Supă de roșii

Name: Supă de roșii
Yield: 5-6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1 litru bulion de roșii; 1,5 litru apă; 1 buc ceapă mare; 1 buc ardei verde; câteva fire de frunze de țelină; 2 foi dafin; 1 cățel usturoi; 1 lingură oregano și cimbru; după gust Sare și piper; 1 ceșcuță orez cu bob rotund; 3 linguri ulei; 1 lingură rasă zahăr (opțional)

Mihaela's Kitchen @mihaelaskitchen

Ormylia, Grecia

Un alt meniu pentru post.

Citește mai mult

Supă de roșii

Mihaela's Kitchen @mihaelaskitchen

Ormylia, Grecia

Un alt meniu pentru post.

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

35 minute

5-6 porții

1 litrubulion de roșii
1,5 litruapă
1 bucceapă mare
1 bucardei verde
câtevafire de frunze de țelină
2 foidafin
1 cățelusturoi
1 lingurăoregano și cimbru
după gustSare și piper
1 ceșcuțăorez cu bob rotund
3 linguriulei
1 lingură rasăzahăr (opțional)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

35 minute

1

Se curăță legumele: din ceapă mare doar jumătate se toacă mărunt și cealaltă se adaugă așa cum e în oală. Ardeiul și usturoiul se toacă mărunt.
2

În oală se adaugă apa, uleiul, bulionul, legumele și jumătate de ceapă netăiată pentru un gust mai bun, frunzele de dafin, usturoiul, frunzele de țelină tocate mărunt și se lasă la fiert.
3

După 20 de minute se adaugă orezul, se condimentează după gust cu sare, piper și oregano, cimbru. Adăugăm și zahărul doar în cazul în care roșiile nu sunt prea dulci.
4

Supa este gata în momentul când orezul este fiert.
5

În cazul că nu țineți post, grecii mai servesc această supă cu brânză de oaie ori capră, câteva bucățele aruncate în supă.