Punem o oală pe foc cu apă suficientă pentru a fierbe pastele. Adăugăm și un pic de sare în apă. Când apa începe să fiarbă adăugăm pastele și le lăsăm să fiarbă conform instrucțiunilor de pe pachet.

Curățam ceapa și ciupercile, și le tăiem mărunt. Le adăugăm într-o crăticioară la călit. Roșiile le tăiem cubulețe mici s-au date prin răzătoare și le adăugăm peste ciuperci și ceapă. Lăsăm sosul să fiarbă cam 10 minute după care condimentăm cu oregano, sare și piper după gust. Dumneavoastră puteți pune orice fel de condiment care vă place.

După ce au fiert pastele, le-am scurs și le-am adăugat peste sosul de roșii. Am amestecat pastele cu sosul de roșii ușor și am potrivit consistența acestuia cu 2-3 linguri din apa în care au fiert pastele. Adăugăm parmezanul și punem la cuptor timp de 4-5 minute. Nu este obligatoriu.