Chiftele de năut cu susan la cuptor
Chiftele de năut cu susan la cuptor și salata de varza
200gr năut
5fire ceapa verde
5fire usturoi verde sau 2catei usturoi uscat
Sare,piper, coliandru
1 legătura pătrunjel verde
3linguri ulei de măsline
Năutul se pune de seara in apa rece. In ziua urmatoare se pune la fiert. Intr'o cratița se pune apa cu sare la fiert. Când apa fierbe se adauga năutul și se lasa până este fiert. După ce năutul a fiert se stracoara(se lasa un pahar din apa care a fiert...nu se arunca) se lasa la răcit apoi se trece prin robot împreună cu ceapa, pătrunjelul, usturoiul și coliandru. Se pun toate maruntite intr'un bol , se pune sare, piper și puțin din apa in care a fiert năutul. Se amesteca bn(se mai pune apa dacă trebuie) apoi se fac biluțe și se trec prin susan. Se încălzește cuptorul la 180grade . Chiftelele tavalite in susan(sau fără) se pun in tava cu hârtie de copt și se da tava la cuptor pt 35-40min.
Chiftele de năut cu susan la cuptor
Chiftele de năut cu susan la cuptor și salata de varza
200gr năut
5fire ceapa verde
5fire usturoi verde sau 2catei usturoi uscat
Sare,piper, coliandru
1 legătura pătrunjel verde
3linguri ulei de măsline
Năutul se pune de seara in apa rece. In ziua urmatoare se pune la fiert. Intr'o cratița se pune apa cu sare la fiert. Când apa fierbe se adauga năutul și se lasa până este fiert. După ce năutul a fiert se stracoara(se lasa un pahar din apa care a fiert...nu se arunca) se lasa la răcit apoi se trece prin robot împreună cu ceapa, pătrunjelul, usturoiul și coliandru. Se pun toate maruntite intr'un bol , se pune sare, piper și puțin din apa in care a fiert năutul. Se amesteca bn(se mai pune apa dacă trebuie) apoi se fac biluțe și se trec prin susan. Se încălzește cuptorul la 180grade . Chiftelele tavalite in susan(sau fără) se pun in tava cu hârtie de copt și se da tava la cuptor pt 35-40min.
Instrucțiuni de gătit
- 1
Năutul de pune de seara în apă rece. În ziua următoare se pune la fiert. Se pune pe foc o cratiță cu apă rece și sare. Când apa fierbe adăugăm năutul și lăsăm până este fiert.
- 2
După ce năutul este fiert se strecoară(păstrăm 1 pahar din apa care a fiert). Lăsăm năutul la răcit după care îndepărtăm coaja (pielița). Trecem prin blender năutul, ceapa, ceapa și coriandru. Compoziția o transferăm într-un bol, punem sare, piper și puțin câte puțin din apa păstrată până obținem o pastă dorită. Amestecăm totul bine după care facem biluțe, pe care le trecem prin susan.
- 3
Punem chifteluțele în tava tapetată cu hârtie de copt și le coacem la cuptorul preîncălzit la 180 gradeC, timp de 30-35 min. Sau dacă le doriți mai uscate le lăsați 45 min. Eu am făcut și mai uscate pe care le-am sfărâmat și pus peste o salată de crudități cu ou fiert. Yumiiii o bunătate.
Cooksnapuri
Ai pregătit aceasă rețetă? Distribuie o fotografie a creației tale!
Rețete similare
-
Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt
Rețeta lui Emma Ciurdar. Cu mici modificari. Adică am fiert un pic năutul după acele 12 ore de hidratare , ceapa verde, de făina nu a fost nevoie iar sosul de iaurt a fost cu usturoi și mărar verde. Se pot și praji.#năut #falafel #chiftelutedinnaut
-
Cartofi țărănești cu afumatură și pulpe de pui la ceaun Cartofi țărănești cu afumatură și pulpe de pui la ceaun
Cartofii fierb bine dacă se pun în apa rece de la început și cu un pic de sare
-
Pui la cuptor pe sticlă 😋 Pui la cuptor pe sticlă 😋
Pui la cuptor pe sticlăSe spală bine puiul și după se adaugă condimente și uleiul de măsline și se încorporează pe pui, după se tăie legume în 4 și se adaugă condimente și uleiul de măsline după le amestecăm , punem o sticlă cu apă rece și pune pui pe sticlă ,adăugăm pui în tava cu legume și îl dăm la cuptor pre-încălzit la 200 de grade pentru o 1 jumătate ,după jumătate de ora luăm din sos și stropi puiul la fiecare jumătate de ora îl verificăm ,dacă mai trebuie apa adăugăm treptat
-
Ciuperci umplute la cuptor Ciuperci umplute la cuptor
Ciuperci umplute cu carne tocată și cașcaval, la cuptor, atât de gustoase ca imediat dispar de pe platou.Pentru această rețetă eu am folosit hulubițe pe care le-am fiert înainte să le pregătesc cam 20-30 de minute în apa cu sare , ceapa și morcov.Se pot folosi și ciuperci champignon.
-
Humus pastă de năut Humus pastă de năut
Hummus este o specialitate orientală, care este făcută din piure de năut, pastă de susan (tahini), ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente precum usturoi și, uneori, chimion. Și nu numai eu am ales să o fac în stilul meuHummusul este un aperitiv popular, care se mănâncă cu lipie subțire, și alte așa-numitele mici aperitive, Mezze (aperitive levantine, spre exemplu Kibbeh, Baba Ghanoush, Fatousch, tabbouleh). Se numără printre mâncărurile naționale în Liban, teritoriile palestiniene, Israel și Siria, dar este răspândit și în întregul Orient Mijlociu. În Turcia, este răspândit în special în regiunea Hatay.
-
Burger de legume Burger de legume
Va prezint un burger vegetarian ușor de făcut și pe care îl puteți adapta la ce ingrediente aveți la îndemâna, în funcție de sezon. Eu am pus în compoziție de data asta dovlecel, ceapa, năut și puțin orez fiert dau se poate face cu orice legume călite și puțină pasta de năut sau fasole boabe , care să actioneze ca un liant între legume. -
Falafel egiptean 🧆 Falafel egiptean 🧆
Acest preparat este originar din Egipt, majoritatea țărilor din Orientul mijlociu îl prepară cu năut dar în Egipt se prepară cu fasole uscată (fava) și se servește alături de lipie, roșii, ceapă și sos tahini. L-am mâncat la un prânz între prieteni, Mi-a plăcut foarte mult, am cerut rețeta și l-am preparat 😉
-
Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt Falafel (la cuptor) cu sos de iaurt
Năutul se hidratează în apă rece aproximativ 12 ore.
-
Humus cu făina de năut și avocado Humus cu făina de năut și avocado
Cuvântul 'hummus' provine din limba arabă însemnând "năut".Se numără printre mâncărurile naționale în Liban.Este ideal în perioada de post caci consistent și sățios.Vezi aici: https://www. blogulluicatalina. com/2020/03/humus-cu-făina-de-năut-și-avocado. html
Mai multe rețete recomandate
Comentarii