Pentru început încălzim apa. Să nu fie fierbinte dacă nu drojdia se oprește și nu crește. În apă punem o linguriță de zahăr și 25 g drojdie proaspătă. Amestecăm bine și lăsăm deoparte deocamdată. Într-un lighenaș cântărim făina, punem sarea și adăugăm amestecul de mai sus. Frământăm totul bine, adăugând și uleiul de măsline. Aluatul astfel format îl dăm la frigider pentru jumătate de oră (eu îl pun într-o pungă unsă cu ulei).

Scoatem aluatul de la frigider și îl împărțim în 8 bucăți. Fiecare bucată am întins-o cu mâna, dar se poate și cu făcălețul, în formă dreptunghiulară de 10 x 5 cm aproximativ. Punem pe centru câte o bucată din fiecare de la umplutură, după care închidem și îi dăm forma unui,,baton". Punem batoanele cu lipitura în jos spre tavă. Când terminăm cu toate le ungem cu gălbenușul bătut și presărăm semințe de sesam negru. Coacem 20 de minute la 180 grade C. POFTĂ BUNĂ!!!