Primul pas pregătim toate ingredientele într-o cratiță punem uleiul, mușchiul afumat, ardeiul, ceapa, morcovul, roșiile toate tăiate mai mari după 3 minute adăugăm orezul și 5-6 linguri apă lăsăm 5 minute amestecăm bine dăm deoparte adăugăm verdeața, măslinele amestecăm din nou și lăsăm puțin la răcorit. Pregătim frunzele toate pe masa de lucru cu o lingură luăm din compoziție și punem pe toate foile apoi rulăm punem la fiert cu 200 ml suc de roșii și restul apă timp de 1,30 ore hmm bunătate.

Gata fierte să le servim cu mămăligă și ardei poftă bună. Le fierbem la foc mic așa molcom molcom.