Blat: batem ouăle cu praful de sare și zahărul, zahărul vanilat până ce devin albicioase și cremoase; adăugăm apa și mai mixăm un minut. Amestecăm făina cu cacaoa și o amestecăm ușor cu o spatulă în compoziția de ouă de jos în sus. Băgăm blatul la cuptorul preîncălzit și facem proba cu scobitoare.

Crema: gelatina se amestecă cu apa rece (50 ml) și se lasă la hidratat 10 minute. Smântâna pentru frișcă se mixeză până obținem o spumă densă și se păstrează la rece. Aveți grijă să nu se taie.

Într-o cratiță se pune laptele și se aduce la punctul de fierbere. Se ia de pe foc, se adaugă ciocolata mărunțită, gelatina hidratată și amestecăm până obținem o compoziție omogenă (ciocolata s-a topit complet). Se adaugă mierea, extractul de vanilie și amestecăm. În compoziția călduță (nu fierbinte) adăugăm treptat frișca și amestecăm ușor până la încorporare

Asamblare: tava în care s-a copt blatul se tapetează cu folie alimentară și așezăm foaia de blat, la margine. Lângă foaia de blat am așezat ca o margine detașabilă hârtia pe care s-a copt blatul. Adăugăm crema obținută și uniformizăm. Adăugăm a doua foaie de blat pe care o așezăm cu josul în sus (cu partea poroasă în sus) și se presează.