Cotlet cu ciuperci în aluat

Name: Cotlet cu ciuperci în aluat
Yield: 10 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 3 kg cotlet fără os; 2 buc cepe mari; 1 kg ciuperci; 2 pachete foietaj; 100 ml ulei pentru prăjit; 2 pachete rucola; după gust zeama de la o portocală; 4 linguri ulei de măsline; 3 linguri oțet balsamic; 2 kg cartofi mici; după gust sare și piper; 5-6 buc roșii mici

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

timp de pregătire 20 minute și timp de preparare 60 minute

Citește mai mult

Cotlet cu ciuperci în aluat

Gabi Nicolaie-csudor @cook_19014246

Tárgu Secuiesc

timp de pregătire 20 minute și timp de preparare 60 minute

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

60 minute

10 porții

3 kgcotlet fără os
2 buccepe mari
1 kgciuperci
2 pachetefoietaj
100 mlulei pentru prăjit
2 pacheterucola
după gustzeama de la o portocală
4 linguriulei de măsline
3 lingurioțet balsamic
2 kgcartofi mici
după gustsare și piper
5-6 bucroșii mici

Salvat

Instrucțiuni de gătit

60 minute

1

Se pune la prăjit în 50 mil de ulei pe fiecare parte câte 2-3 minute.
2

Se curăță ceapa și se taie mărunt și se pune la călit.
3

Se taie felii subțiri ciupercile și se pun peste ceapa călită.
4

Când sunt gata ciupercile cu ceapa călită, se strecoară prin sită de zeamă și se pun pe foietaj.
5

Pe stratul de ciuperci se pune cotlet prăjit pe fiecare parte și se împătură cu foetajul și se pune la cuptor pentru aproximativ 40-45 minute.
6

Se amestecă rucola cu zeama de la o portocală, 4 linguri de ulei de măsline și 3 linguri de oțet balsamic, sare și piper după gust.
7

Cartofii se fierb cu coajă 30 minute după care se curăță și se pun la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
8

Poftă bună!