Se călesc ardeiul și ceapa, când sunt moi se pune morcovii, sare, piper și boia, când sunt toate călite se pune mazărea cu o cană de apă.

Între timp se curăță și se taie în bucăți cartofii.
Înainte de a pune cartofii se pun 0.5l de apă, în oală.

Când cartofii sunt gătiți, se ia un bol unde se pune smântâna și gălbenușurile și se bat cu telul, înainte de a se pune în oala, se ia un polonic din ciorbă și se pune în bolul cu smântână și ouăle pentru a nu se îmbrânzi smântână când se pune în oală.
Se pune dressingul și se mai lasă pe foc 5 minute și ciorba e gata.