Într-un bol încăpător punem făina cernută, ouăle, untul topit, drojdia, zahărul, esența. Amestecăm bine și începem să punem câte puțin din apă. Frământăm până rezultă un aluat moale și nelipicios. Îl lăsăm la crescut la loc cald.

Împărțim aluatul în 12 părți egale. Facem bastonașe cam de 12 cm lungime. Le împletim și le mai lăsăm la crescut 15 minute.

Încingem uleiul și le prăjim la foc mediu pe ambele părți, până se rumenesc frumos. Le scoatem pe hârtie de bucătărie.

Le ornăm cu zahăr pudră. Dacă doriți să fie de post, omiteți ouăle, iar în loc de unt folosiți ulei. Spor la gătit