Pentru blat, amestecăm făina, amidonul de porumb, cacaoa, bicarbonatul și praful de copt. Într-un alt bol, amestecăm untul la temperatura camerei cu zahărul, până ce acesta se încorporează bine. Adăugăm apoi esență de vanilie și sucul de lămâie. Amestecăm treptat compoziția cu laptele bătut, puțin câte puțin, în timp ce punem și din compozițiile uscate, până ce le terminăm de pus.

Punem în cuptorul preîncălzit la 180 de °C într-o tava rotundă, pentru aproximativ 50 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema, amestecăm frișca, adăugăm plicul de întăritor pentru frișcă, apoi o împărțim în două părți. Amestecăm și mascarponele cu zahărul pudră, iar într-o jumătate de cantitate de frișcă adăugăm iaurtul de vișine, în cealaltă parte adăugăm mascarponele.

Tăiem blatul în patru părți, iar cea mai subțire parte de blat îl folosim la decorat tortul. Punem o parte de blat, un strat de kiwi, un strat de frișcă cu iaurt, apoi un strat de ananas și banane. Punem a doua parte de blat, un strat de banane, un strat de cremă cu mascarpone, iar apoi un strat de kiwi, ananas și fructe de pădure. Punem și ultima parte de blat și acoperim tortul cu crema rămasă, apoi îl îmbrăcăm cu aluatul sfărâmițat, iar apoi cu fructe de pădure.