Peste carnea macinată adăugam pesmetul, oul, sare, piper, usturoi după gust, amestecăm totul foarte bine după care facem nişte biluțe mici ca și nucile. Apoi se pune ulei în tigaie la încins și se pun chifteluțele la prăjit la foc mediu pentru a se prăji bine.

Curățăm cartofi și îi tăiem în cubulețe de dimensiuni aproximativ egale, să poată fierbe în același timp. Punem la fiert în apă cu puțină sare. După ce au fiert se pasează cu ajutorul paletei pentru piure, adăugăm untul, laptele și sare după gust.

Pentru sos tăiem ceapa cubulețe o punem la călit în puțin ulei după care adaugăm făina, sucul de roșii și apa și amestecăm totul foarte bine, se pune sare, piper după gust.