Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un castron încăpător am pus mai întâi brânză de vaci. Am adăugat ou, sarea, vanilia și zahărul și am omogenizat totul cu un mixer de mână. Amestecul trebuie să fie cremos și fără cocoloaşe. Deasupra am cernut făina și am adăugat și lingurița de bicarbonat de sodiu.
- 2
Am omogenizat totul cu mâna, fără să frământ mult, obținând un aluat moale, ușor lipicios. Am lăsat aluatul 10 minute după care am rupt bucați din el și am format papanaşi și bilă de sus.
- 3
Papanaşii trebuie prăjiți în baie de ulei. Am ales o tigaie mai adâncă în care am pus ulei. L-am încins până la 170 grade C. Nu trebuie să fumege dar trebuie să fie bine încins. Am prăjit câte 1 papanaşi cu tot cu biluța lui. Imediat am redus flacăra la mediu pentru a nu se arde crusta papanașilor. Ei trebuie să se prăjească uniform și în profunzime.
- 4
Aceşti papanaşi prăjiți se servesc fierbinți, imediat ce s-au scos din tigaie. Se așează pe farfurii și se garnisesc cu smântână și dulceață la alegere.
- 5
Poftă bună!
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii