Pentru blat mixăm ouăle cu zahărul până își dublează volumul apoi adăugăm laptele și uleiul, scorțișoara și făina cu praful de copt. Mai mixăm puțin și coacem blatul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade C, pentru 35 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru cremă mixăm mascarpone cu zahărul și adăugăm frișca bătută tare și mai amestecăm pentru un minut la sfârșit adăugăm ciocolata răzuită. Blatul scos din cuptor îl lăsăm la răcit. Apoi punem o farfurie mai mică decât el și tăiem o formă rotundă. Scobim blatul și îl mărunțim într-un robot de bucătărie.

Pasul acesta e opțional dar face desertul minunat. Cu siropul de la compot însiropăm și adăugăm bananele și printre punem vișine apoi adăugăm crema, iar peste adugam blatul mărunțit. Lăsăm la rece minim o oră înainte de servire. Poftă bună!