Foi cu nucă, cremă de ness, capucino și frișcă
Foi cu nucă, cremă de ness, capucino și frișcă
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Într-un bol punem albușurile cu praful de sare și mixăm bine. Adăugăm zahărul și mixăm până se topește și obținem o spumă lucioasă.
- 2
Nucă măcinată o amestecăm cu făină.
- 3
Peste albușurile spumă adăugăm nuca amestecată cu făină și amestecăm ușor cu un tel.
- 4
Din compoziția obținută vom face 2 foi. Punem jumate din cantitate în tava tapetată cu hârtie de copt (tava mea este de 34/30 cm) nivelăm și dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade C, timp de 15 min.
- 5
După ce s-a copt lăsăm la răcit apoi tăiem în 2 fiecare foaie.
- 6
Punem pe foc o cratiță cu apă. Vom face gălbenușurile pe aburi. Într-un bol punem gălbenușurile și zahărul pudră. Amestecăm și punem pe aburi. Lăsăm până zahărul se topește apoi adăugăm capucino și praful ness. Amestecăm bine și luăm de pe aburi.
- 7
Untul la temp camerei îl tăiem. Adăugăm zahărul pudră și mixăm bine. Punem treptat crema de ouă și mixăm.
- 8
Batem frișcă și o punem peste cremă. Amestecăm bine după care mixăm.
- 9
Peste prima foaie tăiată punem 3 linguri de cremă și nivelăm uniform. Punem foaia 2 apăsăm ușor și procedăm la fel. Continuăm până la ultima foaie. Ne lăsăm puțină cremă pentru a unge și ultima foaie. Deasupra am presărat nucă măcinată. Dăm la rece pentru 2 ore după care o putem tăia.
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii