Se pune într-un recipient cafeaua, zahărul și două linguri de apă fierbinte. Începe să se bată cu un tel foarte bine. După 5 minute, se mai adaugă 2 linguri de apă și se bate în continuare.

La nevoie se mai adaugă apă, dar crema se bate pentru minim 15 minute.

Se servește cu lapte, ciocolată, frișcă sau orice doriți.

Poftă bună!