Crema: amestecăm zahărul cu amidonul și ouăle, încorporăm ușor laptele rece, apoi punem la foc mediu până se îngroșă, amrsecând din când în când. Luăm de pe foc și adăugăm esența și melasă, apoi untul. Lăsăm crema să se răcească, cât de cât. Pe foaia întreagă întindem crema într-un strat uniform, iar deasupra punem cealaltă foaie porționată. Apoi pudrăm cu zahăr pudră vanilinat, și o lăsăm la rece minim 2-3 ore.

Poftă bună!