Pentru prima dată, la cererea copiilor bineînțeles, având și niște albușuri rămăse am făcut bezele. Se fac foarte ușor și sunt foarte bune. Se bat puțin albușurile cu sarea, se adaugă oțetul și se bat spumă.

Se adaugă treptat zahărul și batem până albușurile devin o spumă tare, lucioasă.

Se pun în tavă cu un poș și se coc la 110 - 120 grade C timp de o oră.