Prăjim feliile de pâine. Batem ouăle cu sare, ardeiul și ceapa tăiate cubulețe, și le punem la prăjit într-o tigaie unsă cu ulei. Când începe oul să se coaguleze, punem felia de pâine în mijlocul omletei și o întoarcem.

Adăugăm în mijloc ruccola, șunca și cașcaval, împachetăm omleta plic și acoperim cu a 2-a felie de pâine. Ținem sandweech-ul câte 1 minute pe fiecare parte, așa încât cașcavalul dinăuntru să se topească.

Poftă bună!!