Pancakes soffici
Queste gustosissime frittelle non mancano mai nelle colazioni e nei brunch americani e sono ormai conosciute ed apprezzate ovunque. Oggi vi propongo la mia ricetta con un ingrediente speciale che renderà i vostri pancakes ancora più soffici.
#ilmondonelpiatto
Pancakes soffici
Queste gustosissime frittelle non mancano mai nelle colazioni e nei brunch americani e sono ormai conosciute ed apprezzate ovunque. Oggi vi propongo la mia ricetta con un ingrediente speciale che renderà i vostri pancakes ancora più soffici.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.
- 2
In una ciotola miscelare la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
- 3
In un'altra ciotola miscelare con una frusta i tuorli con il burro fuso, il latte e l'aceto.
- 4
Versare il composto di uova nella ciotola degli ingredienti secchi e miscelare delicatamente.
- 5
Incorporare gli albumi montati a neve mischiando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontarli.
- 6
Far sciogliere del burro in una padella antiaderente a fuoco medio e versare un mestolo del composto. Quando compariranno le prime bollicine in superficie, girare il pancake sull'altro lato aiutandovi con una spatola e fate dorare per ancora un minuto.
- 7
Impilare i pancake sul piatto da portate e servire ben caldi con burro, sciroppo d'acero, frutti di bosco o altra frutta fresca.
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