Drojdia cu zahărul se dizolvă în laptele călduț, se adaugă gălbenușurile, făina, untul topit (și răcit), sarea și coaja de lămâie. Se frământă aluatul și se lasă la dospit în loc calduros 1h.

Se formează gogoșile și se lasă la crescut alte 20 min, între timp se încinge uleiul în care se vor prăji. Se pudrează cu zahăr.