Curățăm ușor carnea de pentru a face o formă pătrată
luăm o tigaie rece și punem carnea la foc mic pe partea cu grăsime și lăsăm ca grăsimea să se topească
când grăsimea se topește o scurgem într-un bol pentru mai târziu
întoarcem carnea pe toate părțile ca se prăjească uniform

După 30 de minute de prăjit carnea o scoatem și o lăsăm să se răcească puțin
între timp ne ocupam de morcov, în tăiem în 2 și îl prăjim în grăsimea de rată pusă deoparte
prăjim morcovul pe o parte și pe alta.
În același tigaie ne ocupam de ceapă și o călim ușor, adăugăm apă și zahărul călim ușor pentru 3/4 minute
pregătim farfuria, punem cu o lingură ceapă caramelizata adăugăm felii de carne și jumate din morcov și asizonam cu sare și piper putem servi

A table avec #ChefM 👩‍🍳