Pregătim blatul. Separăm albușurile de gălbenușuri și batem spumă cu zahăr până devine o bezea apoi adăugăm gălbenușurile, cacao și făină cernută amestecăm ușor de sus în jos punem la cuptor la 180° timp de 30-35 minute.

Siropul. Ardem zahărul să fie culoarea coniac apoi adăugăm apa ușor și lăsăm până se topește bine când să răcit adăugăm esență. (din păcate nu am reușit să fac poze)

Crema. Topim ciocolata cu 1 lg ulei. Batem frișca nu la finiș adăugăm mascarpone, esență, cioccolata și batem până devine o cremă pufoasă..

Cu toate pregătite termină rapid prăjitura. Tăiem blatul în 2 îl însiropăm bine adăugăm cremă iar blat, sirop și cremă. Deadupra punem ciocolată neagră topită peste tot și cea albă ici colo tragem cu lama unui cuțit și dăm o formă.

Și acum o tăiem bucăți cât de mari dorim poftă bună..