Pun toate ingredientele în bolul unui mixer. Pun paleta pentru aluaturi și mixez bine totul, timp de 5-7 min. Dacă nu aveți mixer, procedați la fel. Puteți toate ingredientele într-un bol și amestecați bine. Frământați puțin aluatul cu mâinile. Veți obține un aluat lipicios. (nu îl frământați foarte mult nici cu mâna 7-9 min maxim)

Mare atenție la brânza de vaci !!! Nu folosiți crema de brânză, doar brânza de vaci proaspătă. Stoarceți foarte bine brânza înainte de a o utiliza.

Întind aluatul cu sucitorul. Mă ajut de foarte puțin ulei pentru a nu se lipi aluatul. Decupez cercuri de aluat cu ajutorul unui pahar. Fac un cerc mai mic și în interiorul aluatului tăiat cu paharul. Astfel obțin un papanaș. Pun papanași la prăjit împreună cu partea aceea micâ pe care am decupato din mijloc. Prăjesc papanași 5 min, la foc min !!! Timp în care îi întorc des, pentru a nu se arde. Nu găsiți papanașii la temperatură mare pentru că nu se vor coace uniform în interior.

Am servit papanașii cu smântână și cu gem acrișor de mure. Au fost foarte gustoși, moi și aromați !! Sunt foarte incantata de aceasta rețeta și va rămâne preferata mea !! Vă urez poftă bună și spor la gătit !! 😊