Într-un bol încăpător punem zahărul, uleiul, untura topită, zahărul vanilat, esența, amoniacul stins cu câteva picături de lămâie, laptele. Amestecăm bine. Făina o cernem și începem să punem puțin câte puțin. Rezultă un aluat moale și nelipicios. Dăm la rece 30 minute.

Formăm biluțe după mărimea dorită. Ungem forma de nuci pe ambele părți cu ulei sau unt topit și o încingem. Așezăm bilutele în formă și coacem la foc pe mic pe aragaz până devin aurii pe ambele părți. Cam 2 minute. Răzuim marginile.

Înfierbântăm frișca și o punem peste cioc ruptă bucățele. Amestecăm bine și o lăsăm la rece 1 oră până se mai întărește. Umplem cu o linguriță nucile și unim câte două părți. Le dăm prin zahăr pudră și le lăsăm la rece peste noapte. Spor la gătit.