Se cântărește, apoi se cerne făina și praful de copt printr-o sită.
Într-un bol, se amestecă făina cernută cu zahărul și sarea.
Se adaugă uleiul și vanilia și se amestecă cu o lingură de lemn până când ingredientele se omogenizează.

Se pornește mixerul la viteză mică și se adaugă pe rând câte un ou, treptat.
După ce toate ouăle au fost adăugate, se mai mixează încă un minut pentru a ne asigura că ouăle au fost corect omogenizate în compoziție.
Cu mixerul mergând în continuare pe viteza mică, se adaugă laptele, treptat și în fir subțire, câte 120 ml o dată.

Oprim mixerul din când în când pentru a curăța pereții bolului.

Se continuă mixarea pentru încă un minut sau până amestecul capătă o textură catifelată și omogenă.
Se adăugă bucățele de ciocolată și se mixează cu o spatulă pentru omogenizarea acestora în aluat.
Se pregătesc formele de hârtie și le punem în tava de brioșe.
Se împarte aluatul între forme, umplându-le puțin mai mult de jumătate.

Se dau brioșele la cuptorul pre încălzit la 180 grade C, la o înălțime medie, și se coc până cresc frumos, sunt rumene-aurii și elastice la atingere, se face testul cu scobitoarea.
Coacerea durează circa 25 – 30 minute.
Scoase de la cuptor, se lasă să se răcească în jur de o oră, minim 30 minute.
Poftă bună 😋
Á table avec #ChefM 👩‍🍳