Activam drojdia prin adăugarea unei lingurițe de zahăr, frecăm până la omogenizare și apoi adăugăm 2-3 linguri de lapte. Lăsăm la temperatura camerei 10 min până se activează.
Laptele îl încălzim ușor, adăugăm zahărul pudră, vanilia și coaja de portocală sau lămâie.
Într-un bol, adăugăm făina, facem o mică adâncitură, turnăm drojdia activată, laptele aromat, cele 2 gălbenușuri, 60 g unt moale și începem să încorporăm ingredientele.

Aluatul se frământă foarte ușor, este elastic, ușor moale, nelipicios.

După dospire, adăugăm puțin ulei pe blatul de lucru, răsturnăm aluatul și îl împărțim în 8 părți egale. Fiecare bucată de aluat se întinde cu sucitorul, apoi se crestează până la jumătate. Nu crestăm capătul pentru a-l rula mult mai ușor. Adăugăm umplutura apoi lipim bine cu degetele, continuând rularea până în capăt.

Rulourile se mai lasă 10-15 min pe blat la dospit. Se ung cu 1 ou și se coc în cuptor preîncălzit pentru aprox 20 min, până când încep să se rumenească ușor.

Sunt divine, se desfac fâșii. Sper să vă placă și să le încercați. Dacă v-am convins, abonati-vă la canalul meu de Youtube pentru rețeta video.