După cum v-am obișnuit încingem cuptorul la 180° și pregătim blatul.

Mixăm albușurile cu un praf de sare până își dublează volumul. Adăugăm zahărul și continuăm să mixăm până avem o spumă tare ca cea de bezea.

Adăugăm gălbenușurile pe care le amestecăm cu uleiul și continuăm să mixăm.

Punem treptat făină, cacaoa și praful de copt cerute și amestecăm de sus în jos cu o spatulă.

Punem compoziția în tavă și dăm la cuptor pentru 40 de minute. Facem testul scobitori și lăsăm să se răcească în cuptor cu ușa între deschisă. Când acesta s-a răcit îl tăiem în trei discuri egale.

Crema: mixăm bine frișca cu zahărul pudră, apoi adăugăm cremă de brânză continuănd să mixăm.
Punem siropul, apa și zahărul într-un bol și amestecăm până se topește zahărul. Acesta fiind siropul.

Ansamblarea :

Luăm primul disc de blat îl punem pe un platou și îl însiropăm. Întindem jumătate din cremă (nu uitați să puneți deoparte 4-5 lg din cremă pentru suprafața tortului), întindem cu grijă jumătate din compoziția de jeleul de vișine și continuăm cu urmatorul disc.

Ultimul strat fiind un strat subțire de crema pusă deoparte. Ornăm tortul cu frișca mixata, eu am făcut rozete, am ras puțină ciocolata și câteva vișine din dulceața. Sper să va placă și să îl încercați 😉. Poftă bună! 😍