Blat : batem albușurile spuma cu un praf de sare, apoi adăugăm zahărul pudră și batem spumă, până se întărește. Separat frecăm galbenusele, cu uleiul și esența de rom, până se omogenizează, punem amestecul peste albușuri și încorporăm ușor, cu o spatulă de sus în jos.

Cernem făina împreună cu cacaoa și praful de copt, peste compoziția de ouă și încorporăm cu o spatulă de sus în jos. Tapetăm tava cu hârtie de copt, turnăm compoziția și o dăm la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, până trece testul scobitori.

Crema : mixăm galbenusele cu zahărul, până obținem o cremă spumoasă. Apoi, adăugăm laptele amestecăm, și o punem pe baie de aburi, până se îngroașe, apoi o lăsăm la răcit!

Tăiem blatul răcit în 2, însiropăm bine, punem jumătate de cremă, punem cealaltă parte de blat, crema, și deasupra răzuim ciocolata neagră. (sau după preferințe) Eu am pus biscuiți oreo rafaelo și am pus și sos de caramel! Poftă bună 😊