În primul rând tăiem baconul sau șunca.

Vom pune pastele la fiert dar înainte vom săra apa, apoi voi pune pastele.

Le voi lasă să fiarbă aproximativ 10 minute sau regulilor de pe ambalaj.

Vom pune uleiul într-o tigaie și după ce se încinge punem și baconul sau șunca.

Călim baconul sau șunca până devin crocante.

Pentru a realiza sosul pentru carbonara, într-un bol punem cele 2 ouă și cele 2 gălbenușuri, și amestecăm cu un tel, adaug și piper, apoi adaug parmezanul, păstrăm puțin pentru a decora la sfârșit.

După ce am amestecat bine adaugăm și baconul sau șunca și amestecăm bine.

După ce pastele sunt gata iau puțină apa de unde au fiert pastele și o pastrez.

După ce am scurs pastele le punem peste sos și amestecăm bine.

La sfârșit adaug apa în care au fier pastele nu foarte mult.

Pastele carbonara sunt gata!

Poftă bună dacă ați încercat rețeta mea și va aștept pentru alte rețete!