Pornim cuptorul la 200 grade. Spălam legumele, apoi le uscăm. Am tăiat cele două tipuri de dovlecei în felii mai groase, apoi fiecare felie în sferturi.

Am pus dovleceii și roșiile într-un vas termorezistent, am presărat sare, piper, oregano, busuioc, apoi am pus 3 căței de usturoi printre legume, am turnat ulei de măsline, am amestecat până când toate legumele au fost foarte bine acoperite. Am ras parmezanul și l-am presărat peste legume.

Se coc aprox 25 minute în cuptorul preîncălzit. Poftă bună!