Fierbem ouăle, pentru 10 minute din momentul în care a început să clocotească apa.

Lăsăm ouăle să se răcească și apoi le tăiem în jumătate. Scoatem gălbenușurile din ele cu grijă.

Peste gălbenușuri punem pateul, maioneza și sare după gust. Se mai poate pune pateu și maioneză după dorință și gust.

Cu ajutorul unui poș umplem albușurile cu această pastă.

Peste ouă se pot pune bucățele de șuncă, castraveți murați sau orice altceva doriți.