Cartofi curățați și spălați bine, apoi tăiați cubulețe și puși la foc mediu în apă cu sare; lăsăm până ce cartofi sunt bine fierți, îi scurgem de apă adăugăm sare, unt, laptele și un ou după care se zdrobesc vinetele tăiate pe jumătate și crestate înăuntru, condimentate cu sare, piper, boia și cimbru; se dau la cuptor preîncălzit jumătate de oră, pulpele și porumbul fiert care l-am pus pe grătar puțin să se rumenească condimentate cu sare, piper, boia, se pune pe grătar păna când sunt făcute.