Tort cu mere caramelizate
Pentru mine, un tort de mere inseamna o intoarcere la copilarie, la mama acasa, la arome si mirosuri care pluteau dinspre bucatarie in timp ce ma jucam fara griji. Reteta asta e de-o seama cu mine sau poate chiar mai veche. Am crescut cu desertul asta, a fost printre primele pe care am invatat sa le fac si nu-mi amintesc sa fi dat gres vreodata.
Tort cu mere caramelizate
Pentru mine, un tort de mere inseamna o intoarcere la copilarie, la mama acasa, la arome si mirosuri care pluteau dinspre bucatarie in timp ce ma jucam fara griji. Reteta asta e de-o seama cu mine sau poate chiar mai veche. Am crescut cu desertul asta, a fost printre primele pe care am invatat sa le fac si nu-mi amintesc sa fi dat gres vreodata.
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Punem 200 gr de zahar intr-o tigaie si il caramelizam. Dupa ce s-a caramelizat, il luam de pe foc si il lasam putin la racit. Adaugam apoi untul si amestecam. Dupa care turnam in tava pentru tort. Eu am folosit o forma din silicon.
- 2
Curatam merele de coaja si cu un cutit cu varf, vom scoate cotorul din mijloc. Apoi, le asezam in tava, peste zaharul caramelizat, cu cate o felie de mar sub fiecare mar. In interiorul merelor vom pune gem. Bagam tava la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180°C.
- 3
Punem albusurile in bolul unui mixer, adaugam apa si galbenusurile treptat. Apoi restul de zahar, praful de copt si faina. Vom obtine o compozitie omogena, pe care o turnam in tava, peste mere, si le mai lasam 20 de minute la cuptor.
- 4
Dupa ce este gata, il lasam la racit la temperatura camerei, apoi il rasturnam pe un platou. Optional, il putem decora cu frisca si migdale maruntite.
Cooksnapuri
Cuvinte cheie
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii