Pentru cremă, topim ciocolata albă la microunde și o punem în bolul unui mixer. Adăugăm apoi laptele rece, zahărul și praful pentru crema cu gust de Tiramisu. Mixăm până obținem o crema omogenă, pe care o punem în posh și umplem formele semisfera.

În interiorul fiecărei semisfere punem cireșe. După ce am umplut formele, băgăm la congelator minim 4 ore sau peste noapte.

Siropul se prepară prin dizolvarea a 250 gr de zahăr în 60 ml de apă fierbinte.

Glazura roșie o preparăm astfel: Hidratăm gelatina în 50 ml de apă pentru 10 minute. Într-un vas cu pereți înalți, punem ciocolata mărunțită, laptele condensat și gelatina hidratată și punem deoparte. Într-o cratiță, punem 60 ml de apă, zahărul și siropul și lăsăm să fiarbă până atinge 103°C.

Oprim focul și turnăm peste ciocolată mărunțită și lăsăm așa 5 minute, fără să amestecăm. Apoi, mixăm cu blenderul și strecurăm. Adăugăm apoi colorantul și mixăm până la omogenizare. Strecurăm din nou, apoi lăsăm să atingă 32°C și glazurăm semisferele, după ce le-am scos din forme.

La final, decoram cu frișca bătută și cu fulgi de cocos.