Punem orezul intr-o farfurie adanca, il acoperim cu apa rece, il lasam sa se inmoaie cca 10 minute, apoi il clatim sub jet de apa rece si il lasam sa se scurga.
Spalam rosiile, le taiem un capacel in partea superioara si scobim miezul rosiilor (pastram capacelul si miezul rosiilor pe care il vom folosi pentru sos). Umplem rosiile cu carnea tocata amestecata cu sare, piper, ceapa tocata marunt si orezul.

Asezam rosiile umplute si acoperite de propriul capacel intr-o cratita in care am adaugat vreo 3 linguri de ulei.
Miezul rosiilor il mixam la robot impreuna cu cateva codite verzi de ceapa si il adaugam de jur imprejurul rosiilor.  Adaugam apa pana aproape de marginea superioara a rosiilor. Acoperim cratita si lasam rosiile sa fiarba la foc mic pentru 45 minute. Dupa ce sunt patrunse complet, transferam rosiile impreuna cu o parte din sosul format intr-o tava si le bagam la cuptor la 200°C

Pentru 20 minute Dupa 20 minute scoatem rosiile umplute cu carne din cuptor si le servim alaturi de putina smantana si pudrate cu patrunjel proaspat.