Ciorbă de pui

Name: Ciorbă de pui
Yield: 8 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc carne pui; 2 litri apă; 2 buc morcovi; 1 buc ardei roșu; 1 buc ardei portocaliu; 1 buc ceapă potrivită; 2 buc roșii decojite; 1 buc țelină mică; 1 buc ou; după necesitate fidea; după gust leuștean; după gust sare, piper, sare lămâie

IULIA ILIE @cook_26089374

Brasov

Ciorbă de pui

IULIA ILIE @cook_26089374

Brasov

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1h 10 min

8 porții

6 buccarne pui
2 litriapă
2 bucmorcovi
1 bucardei roșu
1 bucardei portocaliu
1 bucceapă potrivită
2 bucroșii decojite
1 bucțelină mică
1 bucou
după necesitatefidea
după gustleuștean
după gustsare, piper, sare lămâie

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1h 10 min

1

Într-o oală încăpătoare se pun 2 l de apă la fiert și se adaugă carnea de pui. Eu prefer carnea de pui de țară însă când nu am la îndemână, ma descurc și cu puiul cumpărat.
2

Se spumează până ce ciorba este limpede.
3

Se adaugă ingredientele începând cu cele care au timpul de fierbere cel mai lung și terminand cu cele care se fierb cel mai repede.
4

După ce legumele sunt fierte, se adaugă roșiile decojite. Roșiile se adaugă ultimele pentru ca o dată ce le-am adăugat în ciorbă, acestea opresc fierberea acesteia. Se potrivește de sare, piper și sare de lămâie (pentru cei care vor ciorba mai acră).
5

Se oprește focul, se adaugă un ou bătut și se amestecă continuu în ea pentru a se face oul zdrențe. Se adaugă fideaua și leușteanul și se pune capacul pentru a se pătrunde aromele.
6

Se poate servi alături de ardei în oțet sau alături de ardei proaspăt din gradină. Poftă bună !