Varză cu lapte de cocos și spanac

Name: Varză cu lapte de cocos și spanac
Yield: 2-3 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 1/2 ulei de cocos (merge orice altfel de ulei); 1 buc ceapă albă tocată mărunt; 2 căței usturoi zdrobiti; 1 buc varză creata mică tăiată fâșii subțiri; 2 lingurițe pudră de curry; 1/2 linguriță turmeric; 1 conservă lapte de cocos; 200 g spanac proaspăt (sau același cantitate de spanac decongelat); după gust sare și piper; 1 buc coaja de la o lămâie; după gust zeama de la jumătate sau un sfert de lămâie; 3 linguri frunze tocate coriandru sau pătrunjel; 2 linguri fulgi de cocos prăjiți în tigaie fără ulei

Cristina Gray @cristinagray

Arabia Saudită

Când am gătit prima dată această invenție, m-am îndrăgostit instantaneu de gustul ei și a devenit una dintre mâncărurile mele preferate. Îmi place extrem de mult deoarece varza nu e gătită prea mult și astfel își păstrează multe proprietăți. Am făcut-o cu mai multe tipuri de varză (creată, albă, roșie, chinezească) și întotdeauna a ieșit minunată. Fiecare tip de varză are un alt timp de gătire, recomand să fie gătită al-dente.

Citește mai mult

Varză cu lapte de cocos și spanac

Cristina Gray @cristinagray

Arabia Saudită

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

2-3 porții

1/2ulei de cocos (merge orice altfel de ulei)
1 bucceapă albă tocată mărunt
2 cățeiusturoi zdrobiti
1 bucvarză creata mică tăiată fâșii subțiri
2 lingurițepudră de curry
1/2 lingurițăturmeric
1 conservălapte de cocos
200 gspanac proaspăt (sau același cantitate de spanac decongelat)
după gustsare și piper
1 buccoaja de la o lămâie
după gustzeama de la jumătate sau un sfert de lămâie
3 lingurifrunze tocate coriandru sau pătrunjel
Opțional:
2 lingurifulgi de cocos prăjiți în tigaie fără ulei

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Se încinge uleiul într-o cratiță și se sotează ceapa câteva minute până devine translucidă și moale.
2

Se adaugă usturoiul și se călește și acesta timp de 30 de secunde după care se adaugă varza, praful de curry, turmericul și sarea. Se amestecă bine și se lasă pe foc până varza se înmoaie, în jur de 5 minute. (dacă se folosește varza albă care necesită mai mult timp atunci se ajustează timpul de gătire)
3

Se adaugă laptele de cocos, se acoperă cu un capac, se dă focul la mic și se mai gătește timp de 8 minute amestecând din când în când până mâncarea se îngroașă puțin.
4

Se adaugă spanacul la mâncărica de varză se amestecă bine și se mai gătește timp de 5 minute.
5

La final se adaugă coajă și sucul de lămâie, se amestecă bine și se servește alături de orez simplu, presărată opțional cu fulgii de cocos prăjiți.
6

Poftă bună! ❤️