Se spală bine cartofii cu coajă și se taie felii cu o grosime de 3 mm dar nu până jos, cartofii se vor desface în timpul coacerii. Se pun între felii, feliuțe de usturoi, se condimentează cu sare, piper și rozmarin și se dau la cuptor în tava tapetată cu hârtie de copt cca o oră.

Usturoiul se pisează și se amestecă cu puțină sare, smântână și puțin din ceapa verde tocată mărunt.