Tort cu cremă de vanilie și frișcă cu jeleu de vișine

Name: Tort cu cremă de vanilie și frișcă cu jeleu de vișine
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc ouă; 180 gr zahăr; 200 gr făină; 3 linguri ulei; 1 praf copt; după gust răzătură de portocale; 2 lingurițe coniac; 3 buc gălbenușuri; 100 gr zahăr; 1 plic budincă vanilie; 300 ml lapte; 2 lingurițe esență vanilie; 500 ml frișcă lichidă; 500 ml frișcă lichidă; 5-6 linguri gem de vișine; 5 gr gelatină +50 ml apă; 5 linguri zahăr; 200 ml apă +400 ml zeamă de compot de piersici; 2 lingurițe coniac (opțional)

Maria Pop @maryiscooking1968

Tort cu cremă de vanilie și frișcă cu jeleu de vișine

Maria Pop @maryiscooking1968

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

Blatul:
6 bucouă
180 grzahăr
200 grfăină
3 linguriulei
1 prafcopt
după gustrăzătură de portocale
2 lingurițeconiac
Cremă vanilie
3 bucgălbenușuri
100 grzahăr
1 plicbudincă vanilie
300 mllapte
2 lingurițeesență vanilie
500 mlfrișcă lichidă
Crema de frișcă cu jeleu de vișine
500 mlfrișcă lichidă
5-6 lingurigem de vișine
5 grgelatină +50 ml apă
Sirop:
5 lingurizahăr
200 mlapă +400 ml zeamă de compot de piersici
2 lingurițeconiac (opțional)

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1

Mixăm ouăle un praf de sare apoi adăugăm zahărul treptat mixand la puterea maximă până își Triplează volumul adăugăm răzătură de portocală, coniacul (eu îl folosesc în loc de esență) uleiul și făină cernută împreună cu praful de copt amestecând cu o spatulă cu mișcări largi
2

Turnăm compoziția într o formă de tort cu diametrul de 24 cm și o dăm la cuptor la temperatură de 180 de grade timp de 40 minute după ce să răcit complet tăiem blatul în patru foi
3

Crema de vanilie: Amestecăm gălbenușurile cu zahărul și praful de budincă cu puțin lapte rece restul laptelui se pune la fiert. Când ajumge în punctul de fierbere se adaugă comp. de ouă și se amestecă energic până se îngroașă. Se toarnă într-un castron și se acoperă cu folie. Lăsăm până se răcește complet. Mixăm frișca adăugînd treptat cîte o lingură din crema de ouă răcită(puteți să o puneți 15 min la congelator). Eu am folosit frișcă lichidă îndulcită și nu a mai necesitat zahăr
4

Cremă de frișcă cu jeleu de vișine:hidratam gelatina în apă rece apoi o punen 30 secunde la cuptor cu microunde după o adăugăm în gemul de vișine punem cîteva min pe foc apoi lăsăm la răcit. Mixăm frișca și adăugăm jeleul și amestecăm până se omogenizează.
5

Ansamblarea tortului: am tăiat blatul în trei astfel am obț. 4 foi ultima am oprit-o pentru rochița păsuși. Blat însiropat -cremă de frișcă cu jeleu- cremă de vanilie- blat -crema cu jeleu -crema de vanilie- blat deasupra cremă de vanilie cu frișcă (ornat după imaginație)