Preîncălziți cuptorul la 230 de grade C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.

Curățați porumbul de frunze și matase și spălați-l bine.

Topiți untul, adăugați usturoiul pisat, boia de ardei, sarea, piperul și amestecați până se omogenizează.

Ungeți știuleții cu sosul de unt și așezați-i într-o tavă de cuptor. Coaceți porumbul în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute, întorcându-l pe toate părțile pentru a se coace uniform.

Când porumbul s-a rumenit pe toate părțile îl condimentăm cu parmezan ras, pătrunjel tocat, sare și piper.

Se servește cald cu felii de lămâie sau îl puteți folosi și ca garnitură pentru felurile principale cu carne.