Pentru a pregăti foile avem nevoie de puține ingrediente, dar avem grijă să fie la temperatura camerei.

Spargem ouăle într-un bol, adăugăm puțină sare și zahărul și mixăm până devin ca o spumă ce și-a dublat volumul. Le turnăm peste făină, adăugăm laptele, uleiul, esența de vanilie și bicarbonatul, amestecând ușor după fiecare ingredient în parte.

Frământăm aluatul până devine ferm, neted și omogen. Împărțim aluatul în 8 bucăți. Le întindem pe fundul tăvii de cuptor (34*30cm) unse în prealabil cu ulei și le coacem în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 8-10 minute, Sau le puteți întinde pe hârtie de copt și puse pe fundul tăvii, în funcție de puterea cuptorului din dotare. Le desprindem ușor și le lăsăm să astepte până realizam crema.

Pentru a pregăti crema punem la bain-marie untul cu ciocolată și pudră de cacao neagră.
După ce se topesc le luăm de pe foc și adăugăm esențele de la Dr. Oetker

Punem laptele cu zahărul la încălzit. Într-un vas amestecăm amidonul cu cele 2 ouă, apoi adăugăm 1/4 din laptele ușor încălzit. Amestecăm bine, apoi turnăm aceasta compoziție peste laptele de pe foc. Amestecăm tot timpul pe foc, pentru a nu se lipi de fundul cratiței.

Vom obține o cremă cu consitența unei budinci. Turnăm ciocolata cu unt și cacao peste crema de lapte cu amidon și mixăm până se omogenizează.

Când s-a răcit putem să întindem câte un strat pe prima foaie, acoperim cu a două foaie și continuăm astfel până terminam foile. Peste ultima foaie punem o greutate și lăsăm prăjitura la rece minim 12 ore. Avem grijă să păstrăm 1/4 din cantitatea de cremă obținută pentru asamblarea finala și decor.