Cernem făina într-un bol, adăugăm ouăle, zahărul vanilinat, esențe, drojdia praful de sare, zahărul și începem să turnăm lapte sau apa ce aveți în compoziție și să frământăm. Frământăm până terminam toată făina și nu se lipește de mâini. În caz de nevoie mai adăugăm 1-2 mâini de făină. Lăsăm la loc cald pentru a se dospi 1h sau mai mult.

Întindem pe planul de lucru aluatul nu foarte subțire. Formăm gogoșile cu gura unui pahar sau cu forme dacă aveți. Punem ulei la încins punem gogoșile, dăm focul mediu nu foarte tare ca riscăm să se ardă la suprafață și la interior să fie crude.