Prăjitură cu Ganache de ciocolata🍫și ness😋

Name: Prăjitură cu Ganache de ciocolata🍫și ness😋
Yield: 27 bucăți
Cuisine: Românești
Ingredients: 6 buc ouă; 40 g zahăr; 240 ml lapte; 240 ml ulei; 360 g făină; 60 g cacao; 16gr praf de copt; 500ml frișca lichidă; 500gr ciocolata albă de calitate bună; 2-3 linguri cu vârf cafea instant (ness); 50gr unt; 2 plicuri Capuccino; 500ml apă; 1 fiolă esența rom; după gust zahăr

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Prăjitură cu Ganache de ciocolata🍫și ness😋

Elena Georgeta @cook_18781261

Londra

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 h

27 bucăți

Blat umed :
6 bucouă
40 gzahăr
240 mllapte
240 mlulei
360 gfăină
60 gcacao
16grpraf de copt
Ganache de cafea :
500mlfrișca lichidă
500grciocolata albă de calitate bună
2-3 linguricu vârf cafea instant (ness)
50grunt
Sirop :
2 plicuriCapuccino
500mlapă
1 fiolăesența rom
după gustzahăr

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 h

1

Preparare blat :
1. Se toarnă ouăle și zahărul într-un bol.
2. Mixați timp de 5 min. până conținutul este triplu și aerat, apoi adăugați uleiul și mai mixați 30 sec. la viteza 3.
3. Adăugați laptele
4. Combinați separat făina, praful de copt și praful de cacao.
2

5. Adăugați la ingredientele lichide și amestecați cu un tel ușor de sus în jos până încorporați toate Ingredientele.
6. Se toarnă într-o tavă de 25 x 30 cm care este tapetată cu hârtie de copt.
7. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 20 - 25 de minute sau trece testul cu scobitoarea.
3

Preparare Ganache ciocolata cu ness : 1. Se amestecă smântâna fierbinte și cafeaua instant până se dizolvă cafeaua.
2. Se toarnă acest amestec peste chipsuri de ciocolată albă și se lasă să stea un minut înainte de a amesteca până se omogenizează.
3. Acum adăugați unt la temperatura camerei și amestecați din nou până se încorporează.
4

4. Se dă la frigider pentru câteva ore sau până se îngroașă. Îl puteți folosi de îndată ce se îngroașă sau se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute până la 1 oră, apoi bateți până când este pufos (aproximativ 1 minut).
5

Asamblare :
1. Împărțiți crema în 3 părți.
2. Tăiați blatul în 3 părți egale
3. Luați prima foaie, o stropiți cu puțin sirop apoi puneți crema de ness, nivelati și acoperiți cu cel de-al doilea blat, însiropați, puneți crema, nivelați și apoi acoperiți cu blatul capac, însiropați, puneți ultimul strat de crema și decorați cu ciocolată neagră data pe răzătoare.
6

4. Dați prăjitura la rece pentru 3-4 ore apoi o tăiați cu un cuțit ținut în apa fierbinte și șters după fiecare tăiere !
Este o prăjitură foarte bună, încercați-o și voi😊

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Cooksnapuri

Salvat

Elena Georgeta @cook_18781261

în 31 octombrie 2020 20:13

Londra

Numele meu este Elena,am 40 ani și 3 băieți ❤️Pasiunea mea ptr.bucatarie nu as putea spune ca a fost dragoste la prima vedere 🙈pentru ca as minti. La 32 ani eram o simpla gospodina cu teama de a încerca preparate gen: patiserie,dulciuri sau torturi☺️Totul a început acum 4 ani😊am făcut un tort si cum nu ma pricepeam sa decorez l-am decorat simplu si împopoțonat cu bombonele😂😂mi sa spus ca arata ca o coliva🙈si de atunci Ambiția de a învață mai mult a început prin a explora diferite site-uri străine invatand a modela,decora si multe altele ajungând ca bucătăria sa devina locul unde uit de probleme,stres și multe altele,este locul unde ma pot relaxa😍ce-i drept am avut și eșecuri dar și reușite dupa multe incercari.Mi-a trebuit mult pana sa o inteleg dar acum o ador 😊 Pasiunea asta nu poate fi tinuta doar ptr.mine,doar in interior,trebuie împărtășită cu toată lumea😍 retete experimentate,traduse ,ganduri, idei, sfaturi,experiente si experimente din bucatarie.Nu am școala sau cursuri făcute,totul a venit din pasiunea de a găti ,îmi plac provocările,posibilul și imposibilul😍îmi place sa surprind familia și pe cei din jur cu diferite preparate și gusturi.într-un cuvânt am ajuns sa iubesc bucătăria mai mult decât îmi imaginam😍

Citește mai mult

Comentarii (2)

Alina's Tasty Recipes @alinatastyrecipes26

02 noiembrie 2020 10:53

Minunate... Felicitări încă o data😍❤️😍❤️

Cuvinte cheie

Ciocolată

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate