Zacuscă cu fasole la ceaun
Din aceste cantități au ieșit 14 borcane a 330 gr și 3 mici
Zacuscă cu fasole la ceaun
Din aceste cantități au ieșit 14 borcane a 330 gr și 3 mici
Deschide în aplicația CookpadInstrucțiuni de gătit
- 1
Se lasă la înmuiat fasolea de sear, dimineața se pune la fiert. Se curăță gogoșarii de semințe se spală și taie bucăți. Se curăță și ceapa
- 2
Se macină gogoșarii, ceapa și fasolea
- 3
Se călește ceapa în puțin ulei și sare până devine sticloasă. În ceaun se călește și ardeii cu puțină sare până se îngroașă puțin, se adaugă și ceapa peste și se lasă împreună puțin la călit
- 4
După ce s-au călit puțin împreună se adaugă fasolea, bulionul, uleiul, foile de dafin, sare și piper după gust și se lasă la fiert la foc mic amestecând continuu să nu se prindă de fund 2 ore până ieste uleiul la suprafață atunci este gata
- 5
Când a ieșit uleiul la suprafață se adaugă salicil-ul sau conservant ul și se mai lasă să dea un clocot și se ia jos
- 6
Se adaugă zacusca în borcanele spălate și sterilizate și se acoperă până cealaltă zi într-o pătura să se răcească treptat. O bunătate!
Rețete similare
Mai multe rețete recomandate
Comentarii