Preparare aluat : 1. Aluatul este pregătit pe baie de aburi.
2. Într-un bol punem untul, zahărul, mierea şi ouăle.
3. Punem la baie de aburi şi mestecăm pînă ce se topesc toate ingredientele şi devine o compoziţie unică.
4. Adăugăm bicarbonatul de sodiu.
5. Mestecăm pînă işi dublează volumul, stingem focul, dăm bolul la o parte şi adăugăm treptat făina.

6. Frământăm un aluat omogen.
7. Eu l-am lăsat la odihnit circa o oră în frigider învelit într-o folie alimentară.
8. După împărțim aluatul în 4 bile egale.
9. Le întindem una câte una în foi foarte subțiri și decupăm după dimensiunea tăvi
10. Coacem fiecare foaie pe dosul tăvii de la 3 la 5 minute la 150-170 °C. Timpul coacerei depinde mult și de cuptor.

Preparare cremă:

1. Se pun într-un blender alunele și zahărul și se macină amestecul până ajunge să formeze o masă fină. Se pune într-un vas separat.
2. Într-un vas rezistent la foc se pun untul și ciocolată albă și se topesc la foc mic, apoi se adaugă laptele și se amestecă până la omogenizare.
3. Ciocolata topită în lapte se toarnă peste amestecul de alune și zahăr se omogenizează totul și se toarnă la loc în vasul rezistent la foc.

4. Se adaugă și extractul de vanilie.
5. Se lasă pe foc până amestecul se îngroașă cam cum este o smântână mai groasă dar care este totuși încă lichidă.
6. Este varianta ideala pentru a înlocui Nutella.

Pentru interior aveți nevoie de un pachet jumătate biscuiți Oreo

Asamblare prăjitura :

1. Împărțiți crema în 4 părți egale
2. Luați prima foaie, adăugați un strat subțire de cremă, desfaceți biscuiți la jumătate și puneți unul câte unul peste crema lăsând spațiu între ei, mai adăugați puțină crema peste biscuiți și nivelați
3. Adăugați cea de-a două foaie, presați puțin să facă compact cu umplutura de sub ea apoi adăugați crema, nivelați și puneți cea de-a 3 foaie

4. Adăugați un strat subțire de crema, puneți iar un strat de biscuiți, apoi adăugați iar puțină crema peste biscuiți, nivelați și puneți cea de-a 4 foaie
5. Presați puțin cu palmele, adăugați restul de crema, nivelați apoi acoperiți-o cu folie de plastic și o dați la frigider peste noapte.

6. A două zi tăiați prăjitura în ce forme doriți.
7. Dacă doriți o puteți decora cu biscuiți Oreo, alune măcinate pistachio sau o puteți lasă așa doar cu cremă!

Încercați și voi dacă doriți să vedeți cât este de bună😍