Pasul 1
Topește ciocolata pe baie de aburi, apoi las-o puțin să se răcească. Treptat adaugă și restul ingredientelor. Întâi zahărul și untul, care se amestecă bine până se topesc cristalele. Separă albușurile de gălbenușuri, bate-le cu puțină sare până se formează spuma, apoi adaugă-le pe amandouă peste celelalte ingrediente.

Amestecă din nou, după care încorporează și făina. Compoziția rezultată se pune într-o tava unsă 20x30 cm. cu ulei și tapetată cu făina și se introduce în cuptorul preîncălzit.

Pasul 2
Cât timp se coace blatul de ciocolata, poți să pregătesti și crema pentru prăjitură. Pune la topit pe baie de aburi o tableta sau două de ciocolata albă, în funcție de câtă crema vrei să pui. Las-o la răcit, apoi amestec-o cu frișca, adăugați mascarpone, amestecați toate 3 ingredientele și pune recipientul deoparte.

Pasul 3
Verifică dacă s-a copt blatul, scoate tava și las-o deoparte până vei putea să îl tai în jumătate. Pune crema de ciocolata albă peste foaia de blat. Amestecă vișinele și genul de afine și așează-le deasupra de cremă, după ce le-ai îndepartat sâmburii, apoi acoperă totul cu cealaltă jumătate de blat.

Pentru ocazii mai speciale, poți să imbraci prăjitura cu vișine și afine în glazură de ciocolata și să o ornezi cu fulgi de migdale rafinați sau cu vișine delicate. Taie prăjitura după preferințe și aranjează feliile pe un platou.