Brioșe din aluat dospit

Name: Brioșe din aluat dospit
Yield: 6 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 18 gr drojdie proaspătă; 350 ml lapte; 100 gr zahăr; 2 buc gălbenușuri; după gust coajă rasă de portocală sau lămîie; 2 plicuri zahăr vanilat; 30 ml ulei; 60 gr unt; 1 linguriță sare; 700 gr făină; Pentru uns; 1 buc gălbenuș; 50 gr smântână; opțional semințe de susan

Maria Pop @maryiscooking1968

Brioșe din aluat dospit

Maria Pop @maryiscooking1968

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

2 ore jumate

6 porții

18 grdrojdie proaspătă
350 mllapte
100 grzahăr
2 bucgălbenușuri
după gustcoajă rasă de portocală sau lămîie
2 plicurizahăr vanilat
30 mlulei
60 grunt
1 lingurițăsare
700 grfăină
Pentru uns
1 bucgălbenuș
50 grsmântână
opționalsemințe de susan

Salvat

Instrucțiuni de gătit

2 ore jumate

1

Prima dată facem maiaua frecăm drojdia cu o linguriță de zahăr una de făină, 3 linguri de apă o acoperim și o lăsăm 15 minute.
2

În laptele călduț adăugăm zahărul și amestecăm până se topește.
3

Gălbenușurile le frecăm cu o linguriță de sare și 30 ml ulei.
4

În făina cernută adăugăm maiaua și laptele călduț și începem să frământăm. Adăugăm și gălbenușurile, coaja rasă de portocale la urmă adăugăm untul moale și mai frământăm puțin lăsăm aluatul o oră la dospit
5

Împărțim aluatul în părți egale formăm brioșele și le punem în tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină le acoperim și le mai lăsăm 40 de minute la crescut.
6

Amestecăm gălbenuș de ou cu 50 de g de smântână cu acest amestec ungem brioșele după care dăm tavă la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 30 de minute.