Am pregătit o cafea tare pe care am lăsat-o la răcit, timp în care m-am ocupat de cremă. Am separat cele 2 ouă cu atenție să nu ajungă părți din gălbenușuri în albușuri. Am mixat la viteză mare cele 2 albușuri cu un praf de sare si 1/2 din cantitatea de indulcitor până s-au făcut o bezea fermă și pufoasă.

Am încorporat crema de brânza în gălbenușuri, mixând la viteza minimă și am gustat de dulce; după gustul meu nu a mai fost nevoie să adaug îndulcitor.
Peste crema obținută am încorporat bezeaua de albușuri cu o lingură prin mișcări ample de sus în jos.

Am însiropat pe rând fiecare pișcot și am format primul strat de blat. Am distribuit cu o lingură 1/3 din cremă, iar un strat de pișcoturi, iar cremă, până am terminat de distribuit toata cantitatea de crema.

Mențiuni suplimentare: Puteți monta prăjitura pe o farfurie tip platou, folosindu-vă de inelul unei tăvi rotunde pentru a da prăjiturii forma de tort rotund. Am ornat odată cu 4 pișcoturi care nu au încăput în tavă- pe care le-am sfărămițat, altădată cu cacao și ornamente de ciocolată din comerț.
Am lăsat prăjitura la frigider pentru 3 ore pentru a se întrepătrunde aromele.

Poftă bună! Îți mulțumesc pentru că mă urmărești!