Lucicos (Ciorba de varza)

Această rețetă este moștenire de familie de la bunica mea. Ea l-a învățat pe tatăl meu să o pregătească iar el pe mine. Aceată mâncare este foarte delicioasă și este mereu pe placul tuturor. Foarte ușor de pregătit.

Citește mai mult

Lucicos (Ciorba de varza)

Lorena Gugoasa @Gugoasa1

Gescher Germania

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

1.30h

6 porții

1 bucvarză mare sau 2 verze medii
4-5 lapă
după gustsare și piper
1 paharmare de iaurt simplu sau 1 pahar mare smântână (după gust)
câtevacrenguțe mici de cimbru (4-5)
2 buccepe
2 bucmorcovi
1 bucardel gras
2 bucgălbenușuri
după necesitatecarne afumată, coste sau ceafă

Salvat

Instrucțiuni de gătit

1.30h

1

Se pune apa la fiert împreună cu carnea afumată. Se adună spuma imediat ce se depune.
2

După ce carnea este pe jumătate fiartă eu de obicei o arunc și pun alta. Adaug legumele tocate foarte mărunt și varza la fel destul de măruntă.
3

După ce legumele și carnea sunt fierte adaug iaurtul împreună cu gălbenușurile de ou (iartul îl amestec cu gălbenușurile).
4

Nu se lasă foarte mult la fiert și cu mare grijă să nu se strângă deasupra iaurtul. Se amestecă cu foarte mare grijă la fel ca la ciorba de burta. Nu se adaugă iaurtul când ciorba clocotește. Se adaugă când oala este data de pe foc puțin.
5

Se adaugă crenguțele de cimbru înainte de a se pune iaurtul am uitat să menționez îmi pare rău.