Pentru gogoși, se fierb apa cu sarea, zahărul și uleiul, se dă deoparte, se adaugă făina, apoi se lasă 10min să se pondereze, după care se încorporează cele 3 ouă, unul câte unul. se dau forme pe o tavă cu hârtie de copt și se coc 20 min la 180°C.

Pentru cremă se bat cele două ouă cu zahărul și aromele, se adaugă laptele, apoi amidonul și se pun la foc mic amestecând continuu până ce se va lega crema. Se acoperă cu tipla și se lasă la răcit. Glazura: tot pe foc, se amestecă până se topesc și încorporează toate ingredientele. Se umplu apoi gogoșile cu cremă și se glazurează cu sosul de cacao.